Každé ročné obdobie má svoje čaro. Na jar si vychutnávame zobúdzajúcu sa prírodu, pučiace kvety, ohňostroje farieb na lúkach, ale aj uliciach. Dokonca aj vzduch nám zrazu vonia akosi inak a prírodou sa ozývajú rôzne melódie prilietajúcich vtáčikov. Leto? Letná príroda nám ponúka navyše doslova aj ochutnávku. Mnohé ovocné kríky a stromy dozrievajú a my sa môžeme ponúknuť z darov prírody. Sladké, kyslé, trpké, príroda ponúka širokú škálu chutí. Záhradkárov čakajú hodiny varenia džemov, kompótov, sirupov a ďalších domácich dobrôt.
Leto je nielen o dovolenkách, kúpaní sa, ale spája sa nám aj so šťavnatým a čerstvým ovocím. Veľa z nás si asi pamätá ako u babky na dvore jedol červené ríbezle posypané cukrom. Striedanie kyslej a sladkej chutí, a od babky to vždy chutilo nejako inak. Príchuť lásky starej mamy, s ktorou nás núkala, je nenahraditeľná. Alebo poznáte recept starých mám – varené egreše s vajíčkom? Nie? Skúste sa svojej starej mamy opýtať, keď ju najbližšie navštívite. Ale teraz už zoberme košík a vyberme sa na prechádzku lesom. Taký zber lesných pokladov môže byť celkom intenzívny zážitok. Konkrétne hrebeň Spišskej Magury je na lesné plody tiež bohatý. Vyviesť sa viete pohodlne 10-miestnou gondolou Bachledka a na vrchole už nájdete kríky obsýpané lesnými čučoriedkami a určite vás potešia aj sladké lesné jahody. Ak ste milovník čerstvých čajov a vyznáte sa v bylinkách, pribaľte si ďalší košík aj na okolo 60 druhov liečivých rastlín, ktoré sa v regióne na lúkach nachádzajú. Ochutnali ste už napríklad brezový čaj? Alebo nájdete aj vŕbu, ľubovník, jarabinu, smrek, borievku a mnoho ďalších. Pri zbere zapojte aj svoje deti a vymyslite im zábavnú formu zberu, napríklad aspoň súťaž, kto nazbiera najviac. Odmeniť ich môžete napríklad jazdou na najdlhšej bobovej dráhe v Tatrách, ktorá sa nachádza v stredisku Bachledka Ski&Sun alebo jedinečnou prechádzkou Chodníkom korunami stromov. Prípadne ich môžete potešiť plyšovým Gorgym, ktorého nájdete v našom obchode v areáli.
Po návrate domov môžete pokračovať so spoločným zaváraním. Receptov je veľa a nie je to žiadna veda. Veda to je, až keď sa rozhodnete experimentovať. Snažíte sa obmedzovať cukor? Žiadny problém, dnes na internete nájdete recepty aj na džemy bez cukru. Základ je použiť správne zahusťovadlo bez príchute a nerobiť si veľké zásoby. Sugarfree džemy vydržia v chladničke najviac dva týždne. Experimentovať sa dá aj s chuťami. Nie ste klasik? Iba čučoriedkový džem Vám nestačí? Skúste čučoriedkovo-brusnicový, či dokonca zmiešajte lesnú čučoriedku s tropickou príchuťou banánu. Internet je plný inšpirácie. Džem z lesných plodov je aj veľmi príjemný darček pre Vašich blízkych. Stačí pekne zabaliť vrchnák do hnedého papiera, previazať špagátom s milým odkazom a potešíte každého. Z čučoriedok môžete vyskúšať aj čučoriedkový likér napríklad. Fantázii sa medze nekladú.
Záverečný tip na top letné osvieženie? Čučoriedková zmrzlina z mrazených banánov! Najzdravšia zmrzlina akú kedy budete mať. Krémová, ale bez laktózy, sladká, ale bez cukru, plná ovocia a raw. Do mixéra pridajte k mrazených banánom čučoriedky a voilá, zmrzlina je hotová. Prípadne podľa potreby pridajte sladidlá, aké používate (napr. agávový sirup).
Prajeme Vám príjemné leto, veľa zážitkov, plné košíky lesných plodov, ale aj modré jazyky od chutných lesných čučoriedok, ktoré môžete nazbierať aj v okolí strediska Bachledka Ski&Sun.
Sledujte náš instagram a vyhrajte.
photo: pexels.com
